Desde hace cuatro años la mezcla de sabores de la cultura africana y mexicana deleitan a turistas nacionales y extranjeros
Ubicado en el llamado rincón europeo, entre Puebla y Tlaxcala Val´Quirico alberga el restaurante Outof Africa Val´Quirico que desde hace cuatro años deleita al paladar más exigente de turistas nacionales y extranjeros.
Entrevistada para www.lcampus.mx Alba Saldaña Escamilla, invito a los lectores de este portal a que visiten este lugar que en conjunto con su esposo de origen sudafricano iniciaron este proyecto restaurantero que busca fusionar de manera exquisita la comida México-Africana.
Cabe destacar que su carta esta integra por carnes exóticas que han hecho de este lugar el favorito de los comensales más atrevidos: las brochetas de cocodrilo, las hamburguesas de búfalo, el estofado de jabalí, acompañados de su pan a la parrilla son su especialidad,
“Son carnes exóticas, mi socio es de Sud Africa por eso el concepto y en especial el de la parrilla”, sentencio la fundadora de este concepto de comida exótica en Val´Quirico.
Adelanto que en los próximos meses, iniciaran una serie de actividades encaminadas a que quienes visiten este lugar y tengan un paladar exigente, disfruten de una gran variedad de carnes exóticas.
Out of Africa nace a partir de la culinaria de Sudáfrica, está a su vez se compone de diversas influencias de la cocina de grupos indígenas de la extensa región de África y de los usos foráneos como la comida inglesa, India y malaya. Dando origen a una gastronomía rica en estofados y carnes a la parrilla.
Como resultado presentamos una propuesta única; al usar en nuestros estofados y parrilla, carnes exóticas como el jabalí, búfalo, avestruz, cocodrilo, cordero y venado, señala en su presentación Outof Africa Val´Quirico.
Ricardo Carmona / www.lcampus.mx
