Además de cocineras tradiciones, chefs y promotores del consumo de Cacao, se espera la participación de artistas urbanos y de la región
Por: Ricardo Carmona / www.muraleducativo.com
Eventos culturales, artísticos y una muestra gastronómica en honor del Cacao, se desarrollará el próximo 14 de septiembre, en San Bernardino Tlaxcalancingo en San Andrés Cholula, a partir de las 9 y hasta las 7 de la tarde.
“La Fiesta del Cacao”, es un evento cultural alrededor del Cacao Mexicano, el cual se siembra y se cosecha en las regiones de nuestro país como Tabasco, Chiapas y otros lugares que tienen las condiciones de calor y humedad, destacó la doctora Esther Cortes Rojas.
En rueda de prensa, acompañada tanto por la regidora del ayuntamiento de San Andrés Cholula, Juana Coyotl Chiquito, como por integrantes del cabildo del municipio de San Pedro Cholula, invito a las familias poblanas a acudir a este festival en honor del Cacao Mexicano.
Juana Coyotl recordó que el cacao, es una semilla importante en la vida de los pueblos originarios, de la comunidad, ya que esta semilla desprende una bebida importante, sagrada y nutritiva, agredida por diferentes situaciones culturales, sociales y económicas.
Sin embargo, dijo, “sigue luchando aquí entre nosotros para mantenerse, los pueblos nos identificamos a través de la semilla”. Destacó que el cacao tiene una importancia terapeuta, nutritiva, y tiene un sentido más profundo, espiritual.
Durante la fiesta del cacao, participarán con la elaboración de platillos y bebidas tradicionales a baces de esta semilla mexicana, en la explanada principal de San Bernardino Tlaxcalancingo:
Daysi Caleco M. (Bebida tradicional con cacao)
Salvador Toribio (Tascalate)
Yolanda Macuil (Platillo tradicional con cacao)
Valeria Manero (Platillo tradicional con cacao)
Ana Teyssier (Platillo tradicional con cacao)
Lorena Melo (Platillo tradicional con cacao)
Marisol Diego (Platillo tradicional con cacao)
Elodia Tlachi (Bebida tradicional con cacao)
Miriam C. Rugeiro (Bebida tradicional con cacao)
Ocelotl Chiquitzin (Danza Infantil, Música y Arte)
Sara Valeria L. (Cantante)
Tierra Fandanguera (Grupo de música)
