Durante la conferencia virtual “Recomendaciones de alimentación en tiempos de COVID-19” los expertos dieron algunas recomendaciones
Por: Ricardo Carmona / www.muraleducativo.com
La Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) realizó el webinar “Recomendaciones de alimentación en tiempos de COVID-19”, durante el cual expertos en nutrición compartieron una serie de datos importantes y sugerencias para de alimentación diaria.
En este sentido, Danae Díaz Cuevas, profesora de tiempo parcial en la UDLAP habló sobre la obesidad, una enfermedad crónica y muy compleja que afecta a México, ya que el 76.8% de mujeres y el 73% de hombres de más de 20 años tienen obesidad, factor que sin duda afecta a la salud y es causa preocupación en esta época de COVID 19.
Agregó que aunado a la obesidad las emociones causadas por la pandemia como: miedo, preocupación, estrés, depresión y soledad, entre otras, son razones por las que las personas que están en casa en confinamiento deben de realizar algunas acciones.
De esta forma, propuso cinco actividades fundamentales: 1. Consumo local, el cual lleva al consumo de alimentos frescos, reactiva la economía y disminuye del consumo de conservadores y aditivos artificiales. 2. Crear cultivos de autoconsumo, lo cual, genera conciencia, autosuficiencia y autonomía.
Así como el consumo del plato inteligente que se trata de dividirlo en tres secciones, la mitad para verduras, una cuarta para alimento de origen animal y el otro cuarto para cereales, el consumo de snacks saludables y finalmente la actividad física.
En su momento, Fernanda Zerón Rugerio, señaló que, “en la situación del COVID, cuando nosotros estamos en casa tenemos probabilidades de vivir un domingo eterno, no tenemos un horario fijo y nos damos más permisos y variabilidad en la hora de la comida y de dormir”.
