Revela estudio hecho por Investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la BUAP y de la Universidad del Bío-Bío, en Chile.
Por: Ricardo Carmona / www.muraleducativo.com
De acuerdo a un estudio hecho por Investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la BUAP y de la Universidad del Bío-Bío, en Chile, los estudiantes universitarios aumentaron 2 kilos de peso e incrementaron del 0.7 unidades de índice de masa corporal, durante el confinamiento provocado por el COVID-19.
En un comunicado de prensa, la BUAP destaca que el proyecto se basa en una encuesta a jóvenes de 20 a 26 años, en su primera etapa fue contestada por estudiantes de la Universidad del Bío Bío. Mientras que en la segunda fase se aplicará en la BUAP y los estudiantes podrán responderse en https://bit.ly/3tD27LT
Al respecto, Addí Rhode Navarro Cruz, profesora investigadora titular del Departamento de Bioquímica-Alimentos de la FCQ, dio a conocer que la parte medular del proyecto se basa en una encuesta de más de 80 preguntas a jóvenes de 20 a 26 años.
Recordó que de acuerdo a los primeros resultados del estudio, “… se registró un aumento de la ingesta dietética de gran parte de los grupos de alimentos, en algunos casos un mayor consumo de azúcares, como pastelitos, dulces, galletas, etcétera, lo que significa que se empeoraron los hábitos a la hora de comer”.
Dijo que los resultados obtenidos son significativos, ya que las y los encuestados se encuentran en una etapa de la vida en la que normalmente no se aumenta mucho de peso; además, de entre las razones por las que la población estudiada haya aumentado los dos kilos en promedio.
finalmente, destacó que, “Lo curioso es que solo 2 por ciento de los cambios en el peso se debió a la influencia emocional, lo que significa que por el simple hecho de estar en casa se come en mayor proporción, no tanto por una cuestión de ansiedad, como pensábamos”.
