“En México, se estima que en promedio el 30% del gasto turístico se realiza en gastronomía, por ello la importancia de mejorar la competitividad de la empresa gastronómica y turística”
La Universidad de las Américas Puebla, a través de UDLAP Consultores, presentó el “Diplomado Turismo Gastronómico Sostenible: Dirección de Empresas, Rutas y Destinos Inteligentes”, único en su tipo en Iberoamérica y elaborado con el más alto rigor académico y científico.
Durante la presentación, Carmen Morfin, directora académica del Departamento de Turismo de la UDLAP, explicó que: “el objetivo del diplomado es desarrollar habilidades y competencias en el emprendedor y empresariado gastronómico, hotelero y turístico a efectos de fortalecer la competitividad de su negocio”.
Por su parte, Antonio Montecinos, director del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO), quien elaboró y coordina el Diplomado Turismo Gastronómico: Dirección de Empresas, Rutas y Destinos Inteligentes, mencionó que “México está considerado como uno de los países con mayor potencial para incrementar visitantes motivados por su patrimonio cultural gastronómico tangible e intangible.
Así también recordó que “el estado de Puebla por su biodiversidad, recursos, atractivos culturales, cuenta con una extraordinaria oferta gastronómica, y que está listo para desarrollar otros productos gastronómicos integrales, como las rutas del sabor de “Pueblos Mágicos” que podrían diversificar y dinamizar la afluencia turística para consolidarlo en un destino gastronómico y turístico de clase mundial”.
De igual modo, el especialista en turismo gastronómico inteligente y sostenible, explicó que “en el año 2016, la red de gastronomía de la OMT elaboró el 1er Gastronomy Survey, cuyos resultados muestran que la gastronomía es el segundo motivo de desplazamiento turístico en América Latina y el tercero a nivel mundial. En México, se estima que en promedio el 30% del gasto turístico se realiza en gastronomía, por ello la importancia de mejorar la competitividad de la empresa gastronómica y turística o gastroturística”
Para mayores informes visita: https://consultores.udlap.mx/programas/turismo-gastronomico
Redacción / www.lcampus.mx
