Sin duda este día no pasa desapercibido para nadie, la fiesta del Día de la Candelaria, es un referente de la cultura y las tradiciones de nuestro país.
Este 2 de febrero, se ha considerado como el cierre del famoso maratón Guadalupe-Reyes. Y es que este día se celebra con una tamaliza y en muchas comunidades de México se lleva a la iglesia al Niño Dios, se bendicen las velas e inicia la temporada de siembra.
La tradición marca que, a quienes le toca la figura de niño al momento de partir la Rosca de Reyes el 6 de enero, compartan el día 2 de febrero, tamales y atole.
Así es que si el 6 de enero le toco el muñeco, no deje de compartir con sus amigos, vecinos y familiares los tamales y sobretodo esta tradición que le da un sello particular a la gastronomía y cultura Mexicana. (Ricardo Carmona)
