Elaboraran una bebida de manera artesanal con productos naturales, libre de conservadores
Egresados del Tecnológico Nacional de México (TecNM), iniciaron operaciones en la planta procesadora de cerveza artesanal Xhunca Cerveza Oaxaca, en la que elaboraran una bebida artesanal, libre de conservadores y agentes tóxicos.
En un comunicado de prensa, la SEP detalla que tras dos años de investigación con múltiples pruebas de calidad y la elaboración de un plan de negocios con el financiamiento de sus familiares, el ingeniero agrónomo, Carlos Ángeles Coronado, y la bióloga, Ivette Barrita Bustamante, iniciaron su propia empresa.
El documento detalla, que los nuevos empresarios, realizaron sus estudios en el campus Valle de Oaxaca, iniciaron con pruebas de producción de cerveza artesanal a baja escala con fines de autoconsumo.
El proyecto nació con la idea de crear una bebida elaborada de manera artesanal con productos naturales, libre de conservadores y agentes tóxicos, con un aroma y sabor diferentes a lo que ya existe en el mercado y a un precio accesible, reveló Barrita Bustamante.
Xhunca Cerveza Oaxaca, ofrece dos variedades de cervezas, Xhunca, de origen zapoteco, de la región del Istmo de Tehuantepec, con sabor frutal, floral y aromático, y Cimarrón, de la costa de Oaxaca.
Redacción / www.lcampus.mx
