Esta propuesta que busca combinar la gastronomía poblana con una causa social en beneficio.
Por: Ricardo Carmona / www.muraleducativo.com
El secretario general de la Junta Auxiliar de La Libertad, José Mario Espíndola Román, informó que del 4 al 6 de septiembre se realizará “Nogada en el Cuexcomate”, una experiencia gastronómica que busca apoyar a 68 adultos mayores de la fundación, Cáritas Puebla.
Durante la presentación del evento, el funcionario destacó que la “Nogada en el Cuexcomate”, constará de seis tiempos con maridaje y tendrá un costo de 3 mil 500 pesos por persona.
José Mario Espíndola, explicó que participarán reconocidos chefs, entre ellos Ángel Vázquez, quien recientemente recibió un reconocimiento de la Guía Michelin, así como David Marcial, chef nómada que recorre los 250 mejores restaurantes de México.
Agregó que los chiles en nogada y los demás platillos que integrarán el menú estarán inspirados en el Cuexcomate y en la cocina tradicional poblana, con reinterpretaciones realizadas por los chefs participantes.
Cabe destacar que la experiencia contará con 100 lugares disponibles, además de algunas cortesías, y se prevé recaudar alrededor de 400 mil pesos durante los tres días del evento.
“Nogada en el Cuexcomate” se realizará en un horario de 9:00 a 18:00 horas, con una propuesta que busca combinar la gastronomía poblana con una causa social en beneficio de los adultos mayores atendidos por Cáritas Puebla.
