El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Llamó a la ciudadanía a evitar la compra del producto extranjero.
Por: Valentín Paredes / www.muraleducativo.com
Al asegurar que el huevo que se produce en México, cuenta con una mayor calidad nutricional que el importado, el presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero llamó a la ciudadanía a evitar la compra del producto extranjero.
García de la Cadena hizo un ejercicio mediante el cual se puede detectar si el también llamado “super alimento”, se encuentra en buenas condiciones, esto al sumergir el producto en un vaso con agua, si flota, ya no cuenta con todas sus propiedades y si se hunde, aún conserva sus componentes nutricionales.
El presidente de la agrupación de productores de huevo, recordó los beneficios nutricionales que aporta el consumo de este producto rico en proteínas de alto valor biológico, como las vitaminas (A, D, E, B12, folato), minerales (hierro, selenio, fósforo, zinc) y otros compuesto beneficiosos para la salud como la colina, antioxidantes (lucerna y zeaxantina).
Añadió que sus propiedades incluyen la mejora de la salud ocular, apoyo al desarrollo cerebral, contribución a la salud cardiovascular, fortalece los huesos previniendo la osteoporosis, ayuda en el control de peso debido a la saciedad que genera y también es capaz de prevenir anemias.
El consumo estimado actualmente en nuestra nación es de 24 kilos al año por persona, equivalentes a más 400 huevos anuales por habitante. El costo por kilo es muy accesible comparado con las proteínas existentes en el mercado ya que su costo es menor a los 45 pesos por kilo actualmente.
Con relación a la producción actual, el representante de los avicultores tehuacaneros dio a conocer que Puebla ocupa actualmente el 2° lugar nacional en la producción de este alimento, al participar con el 14.3 %, solo por detrás de Jalisco quien produce el 43.9 % del total obtenido.
